Chef Florin Dumitrescu: reteta de clatite cu bere, ies pufoase si delicioase

0

Chef Dumitrescu le-a dezvăluit fanilor reţeta sa secretă pentru cele mai delicioase clătite cu miere şi nuci.

loading...

Ingrediente:

200 gr făină

1 ou

100 gr zahăr

un praf de sare

350 ml lapte

50 ml bere

ulei

200 gr nuci

50 ml miere

zahăr pudră

Paşi de urmat:

Pentru a savura cele mai delicioase şi pufoase clătite, amestecaţi făina cu ouăle, zahărul, sarea şi adăugaţi laptele treptat, până obţineţi un amestec omogen.

La final, adăugaţi berea şi câteva picături de ulei. Astfel, vor fi extrem de pufoase şi deloc uscate.

Pentru umplutură, prăjiţi nucile în tigaie, fără ulei. Le lăsaţi la răcit, apoi amestecaţi cu mierea.

Supa de galuste facuta dupa reteta bunicii – Ce punea ea ca sa-i dea gust bun


Iata de ce ai nevoie ca sa o prepari:

4 pulpe de gaina,

2 morcovi potriviti,

1 ardei gras,

2 cepe medii,

2 linguri de faina,

2 linguri de gris,

1 ligurita de condimente in functie de preferintele fiecaruia,

verdeata, in functie de preferintele fiecaruia,

50 de ml de ulei,

sare dupa gust

Mod de preparare:

Inainte de toate, trebuie sa cureti legumele si sa le speli. Vei toca ceapa si o vei pune la calit in putin ulei. Apoi se adauga apa si sarea, se pun morcovii intregi si ardeiul gras maruntit ?i carnea de gaina. Se adauga condimentele, in functie de preferintele fiecarei persoane. Dupa aceea poti incepe sa pregatesti galustele.

Pentru a face galustele, se vor amesteca faina si grisul cu putina apa calduta. Amestecati-le pana cand compozitia va arata precum o pasta groasa. Focul aragazului va fi lasat mai mic dupa ce fierb toate legumele si vei lua spuma de la carne.

In supa se va pune cate o lingurita din compozitia facuta pentru galuste. Se lasa 5 minute la fiert, apoi se va stinge focul. Mai lasati 5 sau 10 minute supa cu un capac deasupra. Apoi se adauga verdeata, de preferat patrunjelul taiat marunt.

Cand supa este gata, poate fi servita fierbinte. Si, in functie de preferintele fiecaruia, se poate adauga si leustean tocat marunt. Supa se prepara usor si este indicata in cazul incare tii post si nu numai. Este sanatoasa si hranitoare si nu necesita mult timp pentru preparare.

loading...